ব্রাজিলের সাও পাওলোতে বিজ্ঞানীরা সুস্বাস্থ্যের চকোলেট নিয়ে এসেছেন যা অনেক খাবারের সুস্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের খাবারের স্বপক্ষে আছে।
চেহারা এবং স্বাদ থেকে, এই ধরনের চকলেটের মধ্যে কোন চকোলেট নেই, কিন্তু বিজ্ঞানীরা সুস্থ চকোলেটের প্রোবায়োটিকের সাথে যুক্ত হয়েছে, দই সক্রিয় ব্যাকটেরিয়া, এই প্যারাসুন্নেসা শহরটি সাও পাওলো বিশ্ববিদ্যালয়ে দু-বছর গবেষণা করেছে, পণ্ডিতদের আছে ইতিমধ্যে বিজ্ঞান আন্তর্জাতিক জার্নাল প্রকাশিত।
গবেষকরা বলছেন যে চকোলেটের প্রোবায়োটিকগুলি আপনাকে সুস্থ থাকার জন্য সাহায্য করতে পারে। "তারা অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে, অন্ত্রের ট্র্যাক্টের উন্নতি করতে পারে, অন্ত্রের ক্যান্সারের প্রাদুর্ভাব কমাতে পারে এবং প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি খাবারের সুপারিশ করতে পারে না।"
এটি প্রথমবার যে গবেষকরা খাবারের মধ্যে প্রোটিয়াইটিস রেখেছেন যে হিমায়ন প্রয়োজন হয় না। পরীক্ষার মধ্যে, পরীক্ষায় চার মাসের জন্য ফ্রিজের বাইরে থাকা যায়
এই নতুন চকোলেট নিয়মিত চকোলেট হিসাবে একই পরিমাণ ক্যালোরি আছে, এবং একই স্বাদ, এবং পার্থক্য স্বাস্থ্যসম্মত। নতুন চকোলেট কোন দুধ আছে, তাই কোন ল্যাকটোজ।
"যদি আপনি প্রোবায়োটিক্সের সাথে আরও খাবার খান তবে এটি ভাল। এখন ব্রাজিলের বাজারে একমাত্র দই আছে, কিন্তু ল্যাকটোজ অসহ্য মানুষদের জন্য আপনি এটি পেতে পারেন না।" "কারমেন বলেছিলেন।
স্কলাররা ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে বিনিয়োগের জন্য সরকারকে অপেক্ষারত, এবং ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি পাস হওয়ার পর, এটি বিক্রির জন্য উপলব্ধ হবে, যা নতুন চকোলেট পরীক্ষা করতে 100 স্বেচ্ছাসেবকদের প্রয়োজন।
"স্বাদ ভাল, আমরা এটি চিকন করছি, আমরা মনে করি এটা অন্য চকোলেট থেকে ভিন্ন, কিন্তু এটি ভাল এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।" স্বেচ্ছাসেবক কারলা বলেন।